Morcilla de Sabado

Muy tipica, solo se conoce en Chimeneas. Se elabora en la "matanza" con la sangre y las vísceras (riñones, hígado, etc) del cerdo y diversas especias. No lleva cebolla ni arroz.

Ajopollo

Muy tipico el de collejas, que se suele cocinar en el tiempo de éstas, en primavera. El resto del año se realiza con espinacas o acelgas.

Papuecas

Son una especie de tortillas de masa fritas y espolvoreadas de azúcar y canela.